Estabechamel de calabacín te va a sorprender, porque realmente es muy similar a la salsa bechamel tradicional tanto en textura como en sabor, pero sin harina entre sus ingredientes.. Se trata por tanto de una salsa muy versátil, ya que se puede utilizar tanto si estás a dieta y quieres evitar las harinas, como si quieres preparar una salsa bechamel
Paraconseguir una bechamel sabrosa y sin grumos hay que seguir estos 8 trucos, te saldrá perfecta y en el punto que deseas: más clara o más espesa. 1. Calienta
Elaboraciónde la receta de Espinacas con bechamel: Limpia bien las espinacas y pícalas en juliana. Reserva. Cuece los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos. Refresca, pela y córtalos en rodajas. Resérvalas. Corta el bacalao en trocitos y rehógalos en una cazuela amplia y plana con un chorrito de aceite.
Consejos La cantidad de harina puedes aumentarla a 55 o 60 gramos si te gusta mas espesa. Mientras lo preparas parece que está muy líquida pero una vez has gratinado los canelones y los has emplatado, queda una textura perfecta.También puedes usar esta misma receta para realizar salsas, basta con añadir entre el paso 3 y 4 un
Sefrie un poco y se añade una cucharada sopera no colmatada de harina. Se cocina un poco la harina en el fuego y poco a poco se va vertiendo la leche. Poco a poco, se ira formando una crema cada vez más líquida, hasta que parezca una salsa. Se escurre el agua del cardo, se pone en un bol y se vierte la bechamel por encima.
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