Ponemosel horno a precalentar a 200ºC. Lavamos las verduras. Separamos en arbolitos más o menos grandes la coliflor. Mondamos la patata y el calabacín, y quitamos las hojas exteriores al puerro. En una olla con abundante agua y sal ponemos a cocer la coliflor durante 20 minutos. En otra olla con agua que solo cubra la mitad de Picamosel calabacín y separamos los "arbolitos" de la coliflor. Echamos un chorro de aceite en la olla express y cuando esté caliente añadimos todo, salteamos un poco y luego incorporamos el agua, como 1,5 litros,
Ingredientesde la crema de calabacín y zanahoria para 4 personas: 3 zanahorias. 1/2 cebolla (250 gr, aproximadamente). 250 gr de caldo de pollo o agua. 1 cucharada de queso de untar tipo Philadelphia. 1 chorrito de nata (opcional). Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Para servir: polvo de jamón y unas gotas de aceite de oliva.
Laensalada de coliflor es otra buena opción por su característica coliflor crujiente con aderezo de limón y hierbas, puede ser una opción refrescante y saludable Site gusta el puré de patata pero prefieres mantener tus carbohidratos bajo control, prueba con este puré de coliflor. Lo puedes usar como acompañamiento (hola, guiso de cordero con pumpkin spice) o como ingrediente en otras recetas (pastel de carne). Es muy fácil de preparar y tú eliges la textura que más te guste, de mazacote total a aguachirri.

Preparación 1. Trocea la coliflor y la patata, introdúcelas en una olla con agua y cuécelas durante 20 min. Luego, escúrrelas y tritúralas con la nata líquida, sal y pimienta para obtener un puré suave. 2. Corta el solomillo en 4 porciones, unta los trozos con aceite y dóralos en una sartén por todos sus lados.

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pure de calabacin y coliflor