Ycomo no podía ser de otra forma, en el Goierri se encuentra la denominada Ruta del queso Idiazabal o GR-283. Se trata de un recorrido de unos 100 kilómetros de extensión que atraviesa las cumbres y pequeñas zonas urbanas que se encuentran entre los parques naturales Aizkorri-Aratz y Aralar. Esta ruta circular se
Estegran escaparate del queso elaborado con leche cruda de oveja latxa y carranzana ensalza sus virtudes organolépticas, recuerda la historia del Idiazabal y realiza un esfuerzo de contextualización.
Estecentro de interpretación y degustación tiene un marcado carácter divulgativo, pues muestra toda la historia del Queso Idiazabal, elaborado con leche cruda de ovejas latxa y carranzanas por los pastores que han poblado las sierras vascas generación tras generación.. Ubicado en una planta baja, cuenta con 210 metros cuadrados distribuidos
Albaola(la Factoría Marítima Vasca) y la bahía de Pasaia, patrimonio marítimo de Gipuzkoa. Ubicada en Pasajes San Pedro, a escasos kilómetros de San Sebastián, Albaola, la Factoría Marítima Vasca, centra la mayoría de su actividad en la reconstrucción, recuperación y puesta en valor de embarcaciones históricas, utilizando la
Díadel baserritarra. Idiazabal es siempre Idiazabal, es decir, radicalmente fiel a su herencia rural, que sigue bien presente en la actualidad del municipio. Sin embargo, hay una jornada, el 12 de octubre, en que el pueblo convierte esas raíces en una exposición sobre el mundo del caserío. Es el Día del baserritarra, el campesino que ha
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centro de interpretación del queso idiazabal
